У Швейцарії кондитери створили новий вид шоколаду, назвавши його Ruby через характерний червоний відтінок. Це четвертий вид шоколаду після чорного, білого і молочного, – повідомляє The Independent.

Швейцарський шоколадний гігант Баррі Каллебаут поділився секретом – щоб отримати цікавий смак і колір шоколаду він використовував рубінові какао-боби. Науковці досліджували їх протягом кількох років. За його словами, аромат і забарвлення нового шоколаду натуральні і отримуються без додавання ягід. Отже, вперше за 80 років новим видом шоколаду може стати саме рубіновий. Адже відомо, що останнім було винайдено білий шоколад – у 1930-х роках.

Такі ласощі принесуть абсолютно новий досвід смаку – винайдений шоколад не гіркий, не молочний і не солодкий.

«Рубіновий шоколад освіжає і має легку вершкову текстуру. Смак такий легкий і фруктовий, ви навіть не зрозумієте, що їсте шоколад» – пояснює галузевий експерт Ангус Кеннеді.